Jamie valmistab täiusliku steigi kreemises šaloti- ja brändikastmes ning jagab kiiret nippi, kuidas lihtsa vaevaga küüslauguseid gnocchisid teha. Seejärel valmib ideaalne argipäevaroog: hõrk ja krõbe forell, mida ümbritseb rikkalik roheline köögiviljavalik.

Jamie valmistab juustuse filotaina-quiche’i spinati, kartuli, kange sinepi ja suitsusingiga. Seejärel valmib kleepuv apelsinikana, mis on leegitatud brändi- ja sibulakastmes ning serveeritud bataadipüree ja piprase vesikressisalatiga.